Pancake pochodzi z języka angielskiego i znaczy tyle samo co - naleśnik. W Stanach jest to najpopularniejsza wersja śniadania, zwykle podawana z dodatkiem syropu klonowego.
Czym zatem Pancake różni się od Naleśnika?
Na pewno wyglądem. Pancakes są grubsze i mniejsze - naleśniki wręcz odwrotnie. Amerykańskie naleśniki wyróżnia też jeden składnik, mianowicie proszek do pieczenia, któremu zawdzięczają swój pulchniutki wygląd. Przejdźmy już do receptury na ciasto...
Składniki na ok 10 sztuk:
- 200g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 50g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 jajka
- 50ml oleju
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- szczypta soli
Wykonanie:
Rozbełtaj jajka, dodaj mleko, olej i wymieszaj. Połącz suche składniki i dodaj do mokrych.
Zmiksuj całość na gładką masę - wyjdzie konsystencja gęstej śmietany.
Rozgrzej patelnię (jeśli masz taką z nieprzywierającą powłoką, nie ma potrzeby dodawania oleju). Wlewaj na rozgrzaną ciasto, tak by powstały z niego placki o średnicy ok 10cm. Kiedy na powierzchni ciasta pojawi się dużo dziur po bąbelkach, można obrócić naleśnik na drugą stronę. Każdą ze stron smaży się średnio minutę.
Moja porcja placuszków została posypana cukrem pudrem i udekorowana malinami. Dobrze smakują polane syropem klonowym, sosem o
smaku czekoladowym jak i truskawkowym, posmarowane nutellą oraz z serem twarogowym.
Smacznego !!! :)
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz