Mój Mąż miał dzisiaj ochotę na czekoladowe ciasto. Chcąc spełnić jego zachciankę, zajrzałam do zeszytu z przepisami i postanowiłam, że upiekę murzynka. Po wyjęciu ciasta z piekarnika, zerknęłam do lodówki i uśmiechnęłam się na widok nutelli oraz truskawek. Korzystając z tych składników i swojej wyobraźni, podjęłam próbę urozmaicenia klasycznego murzynka i tak powstał ten przepis.
Krem z nutelli dobrze smakuje zarówno z truskawkami jak i malinami. Wybierzcie swoje ulubione połączenie smakowe :)
Składniki na ciasto:
- 125g masła
- 150g drobnego cukru do wypieków
- 150g mąki tortowej
- 2 duże jajka roztrzepane
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 100g gorzkiej czekolady posiekanej
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Do jednego naczynia przesiać mąkę i proszek do pieczenia, odstawić. W małym garnuszku roztopić masło. Dodać posiekaną czekoladę, zdjąć z palnika i wymieszać do jej roztopienia (masa musi być gładka). Przelać do większego naczynia np. miski. Dodać cukier, roztrzepane jajka i sól. Wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników. Stopniowo dodawać mąkę, mieszając tylko do jej połączenia się z czekoladową masą.
Formę keksówkę o wymiarach dolnych 10x20 cm wysmarować masłem, oprószyć mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej ciasto i równomiernie rozprowadzić szpatułką lub łyżką. Piec w temperaturze 180stopni przez ok. 50min do tak zwanego suchego patyczka. Wyjąć ciasto z formy, wystudzić.
- 150g serka mascarpone, schłodzonego
- 150g nutelli
- 40g mlecznej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej i przestudzonej
W misie miksera umieścić serek mascarpone, dodać nutellę i zmiksować do otrzymania gładkiej masy. Dodać roztopioną czekoladę i jeszcze chwilę miksować. Otrzymany krem powinien być gładki i jednolity. Można krem schłodzić w lodówce by trochę zgęstniał.
Dodatkowo:
- 250g truskawek
Obrać truskawki z szypułek, umyć i większość pokroić w plasterki, pozostałe przekroić na pół.
Wykonanie:
Położyć pierwszy blat ciasta na paterze lub podłużnym naczyniu. Posmarować blat dość grubą warstwą kremu i wyłożyć na nią truskawki w plasterkach. Powtórzyć czynność z kolejnym blatem. Trzecim blatem ciasta przykrywamy kolejną warstwę kremu z truskawkami. Nakładamy resztę kremu tak by pokryć cały górny blat i dekorujemy go połówkami truskawek.
Jeśli podoba Wam się ten przepis, wypróbujcie go albo stwórzcie własną wersję murzynka i podzielcie się zdjęciami swojego wypieku w komentarzu :) Miłego dnia!
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz